طريقة عمل فتة العدس على الطريقة الفلسطينية
إليك طريقة عمل فتة العدس الفلسطينية، وهي وصفة شهية وصحية:
المكونات:
1 كوب عدس أخضر مُفروم
1/2 كوب بصل مُفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير:
قومي بغسل العدس جيداً تحت الماء البارد، ثم قومي بتصفيته.
في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى يصبح رائحته طيبة.
أضيفي العدس المصفى إلى المقلاة وقلبيه مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.
أضيفي الكمون والكركم والفلفل الأسود والملح إلى المقلاة، واخلطي المكونات جيدًا.
قومي بتغطية المكونات بماء ساخن بحيث يغطيها بشكل كامل بحوالي بوصة واحدة.
قلبي المكونات واتركيها تغلي. ثم قلبيها مرة أخرى واتركيها تغلي على نار منخفضة واستمري في الطهي لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح العدس طريًا ويتماماً.
بمجرد أن ينضج العدس، قومي بإضافة عصير الليمون وبقدونس الطازج المفروم وقلبي المكونات لمدة دقيقة إضافية.
قدمي فتة العدس الفلسطينية ساخنة مع الخبز العربي أو الخبز البلدي، ويمكنك تزيينها ببعض شرائح الليمون والبقدونس إذا رغبتي.
بالهناء والعافية! تستطيعين الاستمتاع بفتة العدس اللذيذة كوجبة خفيفة أو جزء من وجبتك الرئيسية.
0 تعليقات